15-30/11/2018

OLIVO DEL LLANO (Coupage)

NOTAS DE CATA


Aceite de frutado verde con ligeras notas de frutos maduros. Aromas de verde hierba y hoja de olivo combinados con vegetales. En boca se presenta un amargo y picante equilibrado, confirmándose en retronasal los atributos encontrados en nariz.

60.00 2L

2 disponibles

TIPO DE ACEITUNA

PICUAL, HIJIBLANCO

CALIDAD

VIRGEN EXTRA

MÉTODO DE RECOLECCIÓN

MECÁNICA, VIBRACIÓN CON PARAGUAS

MÉTODO DE EXTRACCIÓN

MAX 6 HORAS DESDE LA RECOLECCIÓN

ALMACENAMIENTO

ACERO INOXIDABLE CON NITRÓGENO

COLOR

VERDE DORADO

ACIDEZ

0.28

SUG. DE ALMACENAMIENTO

CONSERVAR EN UN LUGAR FRESCO, LEJOS DE LA LUZ Y LA CALOR

BOTELLAS POR CAJA

6

CAJAS POR PALLET

27

ALTURA DE LA CAJA

30

DIMENSIÓN DE LA CAJA

30X34X25

MARIDAJE


Ensaladas, verduras y tostadas. Realzar el sabor de quesos, anchoas y otras conservas. Adobos, marinados y escabeches. Aromatizar asados de carne y pescados a la plancha. Platos gastronómicos como tartar de carnes y ceviches.